Priporočena, 2019

Izbira Urednika

WWW

Opredelitev Bistro

Kaj je Bistro:

Bistrô je restavracijski slog, za katerega je značilno, da je majhen in nezahteven, za katerega je znano, da je značilen za Francijo.

Od francoske ščetine so restavracije tega žanra med drugo svetovno vojno postale priljubljene med Francozi. V tem obdobju so ženske morale delati, da bi dopolnile družinski mesečni dohodek, zato so se nekateri odločili, da bodo odprli vrata svojih domov in prodali domačo hrano.

V tem smislu, ko rečemo "bistro jed" se nanaša na vrsto domače obroke, tradicionalno francosko in z nizkimi stroški.

Natančen izvor izraza bistro je negotov, vendar nekatere zgodbe pravijo, da ko so v začetku devetnajstega stoletja v Parizu napadli Rusi, so vojaki vdrli v majhne kavarne mesta in poklicali: " býstro, býstro !", "Ruski izraz" hitro, hitro v dobesednem prevodu.

V bistro restavracijah ponavadi strežejo tudi alkoholne pijače in kave, ki jih običajno spremljajo nekatera preprosta predjeda.

Bistroji so prostori, ki cenijo osebno interakcijo med lastnikom in strankami. Običajno v restavracijah v bistroju ni menijev, saj je kuhar / kuhar sam ali natakar / natakarica, ki o meni obvesti stranko.

Glej tudi: pomen à la carte.

Trenutno pa je koncept bistro restavracije prisoten v skoraj vsakem mestu na planetu. Toda v nasprotju s prvotnim pomenom, imajo sodobni bistroji prefinjenejši občutek, ne da bi izgubili bistvo osebnega odnosa, ki obstaja med kuharjem in strankami.

Priljubljene Kategorije

Top