Aminokisline
Kaj so aminokisline:
Aminokisline so bistvene organske molekule za proizvodnjo beljakovinskih verig v živem organizmu.
Molekularna struktura aminokislin je sestavljena iz ogljikovih atomov (C), vodika (H), kisika (O) in dušika (N).
Aminokisline so temeljne molekule za pravilno delovanje organizma, saj so odgovorne za pomoč pri nastajanju telesnih tkiv (na primer mišic), encimov, celic imunskega sistema itd.
Vrste aminokislin
Med 20 vrstami aminokislin v naravi lahko živalski organizmi (vključno z ljudmi) proizvajajo 12, preostali pa se pridobivajo z zaužitjem nekaterih živil.
Rastline lahko proizvajajo vseh 20 aminokislin.
Aminokisline, ki jih organizmi lahko sintetizirajo, se imenujejo nebistvene ali nepotrebne . Že aminokisline, ki jih pridobimo samo z zaužitjem nekaterih živil, so znane kot bistvene .
Bistvene aminokisline
Te aminokisline ne proizvajajo živalski organizmi, ampak jih je treba zaužiti iz zaužitja nekaterih živil. Čeprav niso telesu naravni, so nujni za telo, da proizvaja beljakovine.
Bistvene aminokisline so:
- Fenilalanin
- Valine
- Triptofan
- Threonine
- Lizin
- Leucin
- Izoleucin
- Metionin
Večina esencialnih aminokislin je prisotna v živilih živalskega izvora, kot so meso, jajca, mleko itd.
Več o beljakovinah.
Ne-esencialne aminokisline
Te molekule so znane tudi kot naravne aminokisline, ki jih proizvaja posameznikovo lastno telo.
Nebistvene aminokisline so:
- Glicin
- Alanin
- Serina
- Cistein
- Tirozin
- Asparaginska kislina
- Glutaminske kisline
- Arginin
- Histidin
- Asparagine
- Glutamin
- Proline
Arginin in histidin se štejeta za pol-esencialne aminokisline, saj jih v otroštvu telo ne sintetizira. Med to fazo pa je treba te aminokisline porabiti pri vnosu določenih živil.
Več o pomenu presnove in kreatina.
