Juniper

Kaj je Zimbro:

Juniper je psevdofrut, ki ima zdravilne in aromatične lastnosti, kar je precej pogosta v zmernih podnebjih.

Znanstveno ime za brin je Juniperus communis, vendar se ga popularno imenuje tudi cedra, brin, genereiro ali zimbrão.

Brinja je grmičasta (grmasta) in majhna, za katero je značilno, da ima ravno deblo in veliko koničastih in kratkih listov. Plodovi brina so majhni modri ali črni frnikole, z zlatim okusom.

Tehnično, brin ne proizvaja sadja, ampak nekakšen borov stožec. Vendar pa je bilo zaradi svoje diferencirane strukture dogovorjeno, da jo imenujemo psevdofrut ali preprosto sadje.

Smreka so znana po svoji odpornosti, saj lahko rastejo na mestih z zelo neugodnimi podnebnimi razmerami, z gnilo, suho ali skalnato zemljo. Juniper ima zelo počasno rast. Lahko živi na primer več kot 150 let.

Za sadje brina se šteje, da se pogosto uporabljajo začimbe v Evropi, predvsem v proizvodnji destiliranih alkoholnih pijač, kot je gin.

Uporabljajo se lahko tudi kot sestavine v nekaterih najbolj tradicionalnih evropskih kuhinjah, kot tudi zdravljenje z aromaterapijo ter v kozmetični in parfumski industriji.

V naravni medicini je znano, da imajo brinove jagode lastnosti, ki pomagajo pri zdravljenju draženja kože, vnetij, prebavnih težav, bolečega grla in težav z uriniranjem zaradi diuretične moči.