Laktoza

Kaj je laktoza:

Laktoza je ogljikov hidrat (sladkor), ki se nahaja v mleku. Natančneje, to je disaharid, ki ga tvorijo monosaharidi glukoza in galaktoza.

Beseda " laktoza" izvira iz latinščine, kjer je lac = mleko in ose = kemija.

Laktoza je vrsta sladkorja, ki se proizvaja izključno v mlečnih žlezah sesalcev in predstavlja približno 7% človeškega mleka in skoraj 5% kravjega mleka.

Da bi se laktoza prebavila in absorbirala v telesu, mora delovati laktaza, encim, ki ga proizvajajo sesalci, ki laktozo deli na glukozo in galaktozo.

Neprenašanje laktoze

V laktozni toleranci je nezmožnost popolne ali delne razgradnje laktoze zaradi pomanjkanja laktaze.

Neprebavljeno laktozo fermentirajo bakterije iz črevesne flore, zaradi česar nastajajo organske kisline in plini, ki povzročajo simptome, kot so:

• Driska;
• Colic;
• Napenjanje;
• Bolečine v trebuhu;
• Slabost in bruhanje.

Intoleranca za laktozo pri odraslih je precej pogosta in prizadene približno 40% Brazilcev in 70% svetovne populacije, katere vzroki so tesno povezani s pomanjkanjem proizvodnje laktaze v odrasli dobi.