pH

Kaj je pH:

pH pomeni " potencial vodika ", logaritemsko lestvico, ki meri stopnjo kislosti, nevtralnosti ali alkalnosti dane raztopine .

Ta koncept je leta 1909 uvedel danski kemik Søren Peter Lauritz Sørensen. PH se spreminja glede na temperaturo in sestavo vsake snovi (koncentracija kislin, kovin, soli itd.).

Lestvica obsega vrednosti od 0 do 14 in 7 velja za nevtralno vrednost. Vrednost 0 (nič) predstavlja največjo kislost in vrednost 14 je največja alkalnost. Vrednosti pod ničlo ali večjo od 14 je mogoče preveriti tudi pri nekaterih snoveh.

Snovi se štejejo za kisle, kadar je vrednost pH med 0 in 7 in alkalna (ali bazična) med 7 in 14. Tukaj je nekaj rešitev in njihovih pH vrednosti:

Kis: 2, 9

Coca-cola: 2, 5

Človeška slina: 6, 5 - 7, 4

Naravna voda: 7

Morska voda: 8

Klor: 12.5

Da bi ohranili pH ravnovesje, je pomembno, da se izogibate živilom z nizkim pH (hladivo, kava itd.) In uživate alkalne živilske izdelke, kot so zelenjava, sadje z malo sladkorja itd.

PH v želodcu je približno 1, 5 do 2, zahvaljujoč prisotnosti klorovodikove kisline.

pH krvi

Zmanjšan pH v človeški krvi je povezan z nastopom bolezni. Normalna vrednost pH krvi mora biti 7, 4 . Pod to vrednostjo postane kislost krvi ugoden medij za najrazličnejše glivice, bakterije in viruse. Meritve pH sline pri bolnikih z rakom so pokazale vrednosti med 4, 5 in 5, 7.